「食時創新餐飲集團」品牌形象LOGO
走在新舊兼容並蓄的新竹風城，不乏各式甜點、小吃、手搖飲，更吸引許多異國美食插旗，你會發現創新正在引領傳統迎向未來，正悄悄地為當地打造另一片美食產業「新矽谷」。如同走過10個年頭的「食時創新」，既在傳統中追尋突破，也在創新中訴求傳承，希望藉由跳脫餐飲格局，傾心投入，成就美味時光，讓上門的消費者無一不是驚艷不已，成功洗版各大社群媒體，也成為許多美食老饕朝聖、打卡的首選。
「食時創新餐飲集團」品牌創辦人鄒文力Stanley和陳思潔Jill伉儷
嶄新概念餐飲，匯聚多元特色
「食時創新」從人與人之間互動的溫度出發，創辦人Stanley、Jill從美式餐飲起家，在兩人的「改變」經營哲學下，「堅持誠信」對食品安全的嚴格把關、「充滿溫度」的在地化經營，讓事業版圖遍及新竹、台北兩地。透過不斷的與顧客互動及反饋，深掘在地人與人之間的溫度，同時也提供舒適用餐環境，不難看見店裡有許多Jill的設計巧思。她說每個角落，都是一個故事、一個緣分。而每一個緣分，構築出一個有溫度有靈魂的用餐環境。而這，就是兩人口中的「改變」，讓用餐不光只是用餐，更是一種喚醒人與人之間溫度的橋樑。讓消費者感受到安心與暖心，也成功地為品牌在餐飲市場的競爭紅海中找到屬於自己的藍海策略。
食時創新餐飲集團旗下5個品牌分別為：STANLEY’s STEAKHOUSE史坦利美式牛排、Go eat TAPAS Dining Bar西班牙餐酒館、Tone. SHABU SHABU同暖選鍋物、KING FOOD金福越泰小館和CHE’RE HERE依時文化商行。Jill平時喜歡美學，對生活多有感性體驗，親手參與店面規劃設計，對於氣氛營造毫不馬虎，旗下兩間餐廳分別榮獲德國iF室內設計大獎及英國WIN AWARDS商業空間設計獎殊榮，更登上知名設計雜誌Wallpaper，希望能提供客人更美好的生活體驗。
「食時創新餐飲集團」STANLEY’s STEAKHOUSE史坦利美式牛排
傾心投入，成就美味時光
在成為集團合夥創辦人之前，Stanley和Jill這對夫妻分別擔任不同公司的科技業主管，一次機緣之下，熱愛美食的Stanley接手Jill的姊姊的牛排館，Jill原本興趣缺缺，卻看見夫婿眼中閃爍著躍躍欲試的光芒。為了全力支持夫婿完成夢想，Jill全力相隨，毅然決然辭去高薪工作，一起轉換新的跑道。「食時創新餐飲集團」第一個品牌「STANLEY’s STEAKHOUSE史坦利美式牛排」也就此孕育而生。
隨著餐廳的成立，從發想、規劃、設計、裝潢、菜單等，幾乎都是由兩人一手包辦，創業維艱，雖然已做好了許多創業的準備，但食材是餐廳的命脈之一，從挑選食材來源跟料理手法， Stanley同樣堅持始終如一，堅持只與同樣用心的廠商合作，以及只願意使用品質到位的肉品、蔬菜，即使成本相對高也不容輕忽改變。也曾經有許多人勸他販售較為劣質但利潤高的食材，對於品牌信念有極度堅持的Stanley嚴正拒絕，因為他希望能透過自家餐飲品牌，將自己想讓身邊的人更美好的信念傳遞出去，以最真摯的心，腳踏實地的做好每一道工序，也讓顧客能夠感受到美味所帶來的感動。在種種對食材選購與烹飪手法的用心與堅持之下，創店以來帶領品牌安然度過多次的食安風暴。
隨著好的口碑不斷累積，店內的生意也蒸蒸日上，隨之而來的是人事的困頓，越來越少的年輕人願意投身於辛苦的餐飲業，徵才是每一間餐廳必須面對的課題之一。兩人坦言，開店後有很長一段時間都在想辦法解決「人」的問題，例如求職者能力的良莠、人與人之間的配合、員工的人事異動等，在人員未臻穩定之前，甚至常常得休店，讓兩人花了很多心思和時間才逐漸穩定。
兩人一路以來堅信著員工即為夥伴，除了給予該有的福利以及制度外，更會定時舉辦海內外員工旅遊，犒賞大家工作上的辛勞，希望透過旅遊能夠拓展視野，也將盈餘提撥做為員工獎金及入股基金，在離職率極高的餐飲業當中，好的工作環境與尊重專業讓夥伴們願意留下來一起打拚。目前已有許多共事多年的伙伴，因為他們相信唯有共同的目標及信念，才能夠讓同仁們與公司日益茁壯，品牌也才能永續經營。
「食時創新餐飲集團」Go eat TAPAS Dining Bar西班牙餐酒館
堅持成就而出的餐飲精品
一個好的品牌管理者不能只急著處理現場狀況，應該站在更高的高度，才能為品牌探尋到更長遠的目標。深知人才的重要性，兩人始終恪遵「待員工如家人，充份信任、授權員工」的經營理念，積極培養員工，同時訂出一套專屬品牌的SOP服務流程，每季相互探討調整營運的方向，細心規畫除了讓顧客得到最好的享受，同時也增進了員工對於品牌的向心力。因為它們相信，唯有快樂的夥伴，才會有滿意的顧客。
「唯有不斷往前走，才知道自己有更多的可能。」從一開始的實驗性質獲得高評價的回饋，讓兩人更有信心在大環境不景氣下，開拓屬於自己的餐飲王國。於是，兩人大膽複製成功經驗，全力開創不同餐飲品牌。至2016年成立「食時創新」餐飲投資管理集團，期間陸續開創了5個品牌，目前台灣共有7家直營店，各個品牌成績斐然。
「食時創新餐飲集團」Tone. SHABU SHABU同暖選鍋物
兩人以自己的創意改寫了餐飲的運作型態，事實上，對於事業的態度可並不止於「想點子」而已；多數人到品牌旗下餐廳消費時，常常會被極富設計感的用餐環境震懾，除了釐清每個品牌的調性外，從無到有，全程參與，更是「食時創新」精神的重要環節。
對於品牌的未來發展，將以現有品牌為基礎，陸續在台灣各地及海外展店外，也持續懷抱對精緻餐飲的熱忱，開發新餐廳品牌，甚至佈局海外以及洽商代理國外餐飲品牌。除了更加穩地經營主業外，也將計畫以連鎖加盟的方式進行推廣，期盼用兩人的力量將風城最道地的創意美味分享給更多人知道。
「食時創新餐飲集團」KING FOOD金福越泰小館
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