當今火紅的動畫「冰雪奇緣」女主角也能在草莓老師的巧手下以氣球呈現
世上的每位家長都希望自己家的寶貝快樂健康地成長，希望孩子們能在歡樂中成長、快樂中學習，越來越多的爸爸媽媽會替孩子們舉辦慶生會，邀請親朋好友們一同替寶貝慶祝。「草莓老師的歡樂氣球」在媽媽圈裡十分受歡迎，每當有孩子們的生日、親子餐廳的開幕式或是檔期活動都讓草莓老師應接不暇，以獨創的「氣球音樂劇」帶給了孩子們無限的歡樂，每位參與過氣球音樂劇的孩子無一不引頸企盼下一次見到草莓老師時，老師將會帶給他們什麼樣新的「歡樂驚喜」。
創辦人 洪愛儒女士（草莓老師）
音樂改變看世界的角度
在走入氣球浩瀚的世界，以前草莓老師其實是一位多才多藝的音樂家以及銀行業專員，自小學習樂器「二胡」也在父母的期許下修習金融經濟專業。在大學就學期間時常接受邀請演出，面對眾人演出的經驗也在此奠下深厚的基礎。畢業後順利進入銀行體系工作，一路做到了主管職，但深諳自己的志趣不在此，輾轉在銀行、證券公司工作了近兩年後選擇轉換跑道，與先生共同決定離開原本工作崗位自行創業。
創業路途中，先與先生獨資成立艾柏音樂西屯教室，再與合夥人分別成立艾柏音樂南區教室及音樂童年西屯分校。艾柏音樂為傳統音樂教室經營，採一對一教學。而音樂童年則是針對學齡前幼童開設音樂、舞蹈、美術…各項美學團體課程。愛儒老師對於音樂教育相當的重視，任何樂器只要學員們想學，音樂教室都有專業的師資能夠提供完整的教學資源。不僅是大孩子，愛儒老師與合夥人加盟音樂童年，開設專門給小小孩、學齡前的幼兒音樂課程，讓孩子們能夠從小認識音樂、聆聽各式不同的音樂，也讓他們可以在進入學業以前有機會接觸各式各樣的樂器。因為對於幼兒教育的用心，愛儒老師對於如何陪伴孩子相當專業，這更成為了日後走入氣球世界中的一大助力。
草莓老師自2017 參與舞台表演賽，成為台灣氣球史上第一位該項目的女性選手及獲獎藝術家
知名動畫美女與野獸以及櫻桃小丸子的主角是草莓老師送給新人的婚宴禮物
曾有一位母親帶著孩子來到音樂教室，草莓老師依照慣例詢問為何會想要學音樂，這位母親表示她希望孩子們能夠學會「數拍」就好，因為自身在學國標舞時，深深為音樂的拍子所苦，不會數音樂的節拍造成自己時常踩到舞伴的腳，因此希望自己的孩子能夠學會如何「聆聽音樂」。誰也未曾想到「節拍」會成為享受音樂的一道門檻，因此愛儒老師更加堅定的走在幼兒教育的路上。「音樂」一直是草莓老師生命中的關鍵字，因為音樂認識丈夫、因為音樂結識創業的合夥人、因為音樂，讓草莓老師的氣球秀更加獨一無二，「音樂」對老師來說是一種生活的態度、是表達的語言、是學習傾聽的方式、是看見世界的另一種角度。
接受華視「大雲時堂」錄影介紹氣球產業，與主持李四端先生合影 / 草莓老師於2018 年遠赴日本參加氣球服裝賽，將排灣族菱形紋搬上舞台，也是該屆服裝賽唯一外藉選手
初入氣球圈，首位獲獎女性氣球人
結婚後夫妻倆其實一直想要有個孩子，在多次未果後到醫院進行檢查，才知道原來自己是不孕症患者，但兩人從未放棄過，在做了幾次人工受孕後終於懷上了孩子。於懷孕期間醫生特意交代要好好休息養胎，讓胎兒穩定成長，因此草莓老師暫緩了音樂教室的庶務，專心在家養胎。養胎期間看到當時知名氣球公司在高雄工藝館舉辦的萬聖節氣球展，認為氣球是個不錯的媒材，於是上網搜尋相關影片，自己學習氣球造型，並將習得技法教授給教室老師，由老師們協助完成各個音樂教室的萬聖節氣球佈置。起初看一些教學影片慢慢學，越來越熟練後只要看影片開頭的材料以及結尾的成品照，老師就能夠自己摸索出如何折出跟影片裏頭一模一樣的作品，無師自通更培養出對於氣球興趣與熱情。
氣球不只是孩子們手上的歡樂，更能夠成為服裝的元素，草莓老師與服裝組隊友拿下2019 TIBA 氣球變裝賽第一名，作品名稱：柑橘鳳蝶
對於氣球的興趣並不只是一時興起，為了更加了解折氣球的技法、學習更多氣球領域的知識，老師透過網路社群平台找尋各路氣球同好，彼此分享資訊交流作品。因為一次友人分享了一場，氣球圈知名的前輩所開辦的國際課程，東南亞各國氣手好都前來取經，是許多氣球人視為盛事的一場嘉年華。草莓老師當時一進入會場就像闖入叢林的小白兔，看到許多專業器材及各式規格的氣球，以及許多未曾見過的氣球技法，見識到氣球領域是如此的浩翰無垠，更加的燃起了自己學習的熱情。在研習活動後結交到許多的同好夥伴，彼此時常互相勉勵、加油打氣，這些「前輩」們更是草莓老師學習的對象，因著彼此對於氣球的熱愛而相濡以沫、相互扶持，為氣球圈共盡一份心力。
新人從事廣告業，為新人製作的相機氣球在婚禮當天造成轟動 / 新人於資生堂服務相識結緣，氣球點餐公司明星商品作為兩人愛的紀念
平時創作的作品草莓老師都會將其分享到臉書上，朋友們看見老師精采的作品無不感到驚豔，許多朋友紛紛詢問是否能接商業表演及佈置的案子。老師從來不是為了賺錢而接觸氣球，一次次的邀約讓老師受寵若驚，但也想著要給自己更進一步的考驗，在多方考慮下接了一些婚禮佈置。剛開始也經歷過挫折，對氣球佈置還不熟捻時，氣球拱門因為氣球本身的張力，基座不斷與拱門分開、不熟悉固定方法所以拱門時常倒下，甚至婚禮已經開始了，佈置還沒有完成的窘況，但草莓老師直言自己成功的原因就是「從不害怕失敗」，因為失敗帶給人的養分往往是最多的、成長是最快的，在失敗中汲取經驗是她能成功的關鍵要素。
沙鹿竹林土雞城晚宴主持
一次草莓老師受邀到社區裡頭表演，主要的觀眾是社區裡的孩子們，社區的主委們對於這次的演出相當重視，而老師也不負眾望，結合了自己本身的音樂以及幼教專業，並加入遊戲、律動、氣球體驗，創造了獨創的「氣球音樂劇」，在音樂劇中氣球是繪本裡的角色，古典音樂成為了劇情轉折的指令，孩子們可以聽著音樂與演出者互動，同時又能夠認識到古典音樂，草莓老師在此下了相當大的苦心，「音樂」並沒有因為氣球表演而失衡，而是相輔相成共構出絕妙的氣球音樂劇。演出後迴響甚好，氣球圈的前輩也鼓勵草莓老師能夠將氣球音樂劇搬上大舞台，到氣球大賽中一展頭角。果不其然，在台灣國際氣球藝術大會上藉著自身二胡的樂器表演以及氣球秀，成為了台灣史上第一個奪得獎項的女性參賽者。
氣球說故事-100對新人企劃
在氣球表演者的背後，老師還是一位婚禮主持人，陪伴著許多新人完成人生中的大事。有一次在婚禮前新郎官特意打電話向她確認婚宴細節，言談中老師感覺到新郎對於明日的婚禮相當期待，迫不及待的想要將新娘迎娶回家，新郎倌自比是蝦兵蟹將，要在明日將人魚公主迎娶回宮，聽到這個故事草莓老師心生一念，要做一對龍蝦與美人魚的氣球送給這對新人，當作對她們婚姻的祝福。婚宴當天所有賓客看到老師的作品後都相當驚喜，藉此賓客們了解到了新人們相戀的故事，新人們也相當開心，賓主盡歡。氣球就像是一個載體、一個媒介，所有的故事就蘊含在氣球作品上，對此草莓老師相當感動，因此萌生了「一百對新人說故事」的目標，將每對新人的相戀故事透過氣球記錄起來，一個祝福氣球一則動人的故事，就這樣串成一本書籍，是草莓老師在不遠的未來中將會實現的目標。
草莓老師的大頭娃娃在業界相當知名，比例精準，結構紮實是草莓老師的獨門工夫，時常接受同業發包案，可說是隱葳在音樂教室的氣球高手
對於未來，草莓老師仍然保持著對於氣球的熱忱，不斷學習新的技巧，在氣球廣袤的領域當中不斷求進步，希望有天能夠將機會帶給更多年輕的氣球表演從業者，而自己能夠成為研習講師、甚至站上國際舞台成為國際講師，為了年輕人能夠有良好的產業環境媒合更多資源，為台灣的氣球圈盡一份微薄心力，即使是一點的星火微光也要拿出來照亮整個世界，我想這也就是「草莓老師的歡樂氣球」今日能夠如此成功的關鍵吧！
草莓老師也時常受邀活動進行樂團演奏 / ＬＩＮＥ貼圖小英總統也做得相似度百分百
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