在屏東東港有一幢融合台灣傳統建築之美，結合現代舒適實用設計的老屋，主人本著對祖父的感念，不惜放棄原本安逸的生活，拋下一切毅然扛起傳承台灣建築美學的責任，打造出一家充滿文化特色的老屋咖啡廳。「BAN LI CAFE萬利露華咖啡館」從濃濃的家族情感出發，營造出展現在地文化的療癒空間。
「BAN LI CAFE萬利露華咖啡館」 創辦人 蔡健璋先生與鄭子涵小姐及小孩全家福
不捨家族回憶，保留祖厝轉型咖啡館
「BAN LI CAFE萬利露華咖啡館」的創辦人蔡健璋先生和鄭子涵小姐，原本都在高雄擔任日文老師。出身東港的蔡健璋先生家族在當地頗具名望，雖家族已搬離多年，但祖厝仍在東港屹立至今，眼看祖厝已閒置30餘年，於是長輩們動念轉賣。其實，這幢祖厝是蔡健璋祖父時期所興建的，祖父當年從設計、用料到工法處處都十分講究，還曾作為高雄區合會儲蓄公司用地（高雄區中小企業銀行前身）。因此，對於轉賣祖厝的提議，蔡健璋始終心感惋惜，於是想將祖厝重新整理後出租。
沒想到他回到祖厝，看到家中遺留的物品，回憶瞬間翻湧。蔡健璋看著祖父從年輕到老的黑白照片、祖父日治時期讀書的獎狀、父母親結婚時的照片，以及他小時候養鸚鵡、猴子等寵物的用品…這些充滿家族記憶的老物件，讓一向念舊的他實在割捨不下，決心將祖厝保留下來。蔡健璋表示，在祖父時代，東港本來有幾個大戶人家，家家屋子都蓋得精緻漂亮，可惜近年這些老房子都被轉賣拆掉改建成商業空間。蔡健璋說：「這些老房子用的材料和工法，很多都已經失傳，要是拆掉就再也做不回來了。」因此，蔡健璋和鄭子涵懷抱著傳承台灣老屋建築美學的熱情，著手重新整修這幢老宅。他們原本只是想把老宅作為家族聚會的場所，後來念頭一轉，既然要傳承台灣建築之美，何不將此處作為開放空間？兩人這才有了開設「BAN LI CAFE萬利露華咖啡館」的想法，希望可以讓更多人進到這裡來，一邊感受台灣老屋的風貌，一邊了解台灣早期的文化。
蔡健璋先生家族保留多年的珍貴照片 / 「BAN LI CAFE萬利露華咖啡館」保留老屋建築之美 / 「BAN LI Cafe 萬利露華咖啡館」延續台灣早期日式洋房元素，營造歐風優雅的空間
辭去教職，全力投入老屋重建
其實，蔡健璋和鄭子涵原本就對老屋情有獨鍾，過去經常造訪各地老屋重建的空間，可是都沒有看到符合他們心目中老屋的樣貌。因此，當他們著手重整自家老宅時更是卯足全勁，為了圓夢兩人雙雙辭去教職，全心投入興建「BAN LI CAFE 萬利露華咖啡館」。他們笑著說：「人生不管何時都要懷抱著希望及夢想，有夢最美，放膽去做。」閒置30多年的老宅整修起來工程非常浩大，不僅要解決嚴重的漏水問題、更換所有老舊的水電管路，還要盡可能保留老屋的原始面貌。為了新建化糞池及地下排水系統，而將部分地面打除重建新管線並鋪上磁磚，這在深度狹長的老屋是有其相當困難度的。重建過程中更堅持一個原則「管線不外露」。
「BAN LI Cafe 萬利露華咖啡館」延續台灣早期日式洋房元素，營造歐風優雅的空間
好比在天花板做輕鋼架或是木釘天花板讓管線可隨意放，不僅遮蓋住當時美麗的燈座更是破壞老屋原來的面貌，在在都是考驗師傅們的功力及耐心。此外，屋裏上下窗的玻璃厚度只有2mm，很多已經破掉，特地找了有做老玻璃修繕的老店。因為這些玻璃目前皆已停產，要能恢復當時的玻璃很不容易。在整修過程中，一不小心就會弄破，所以必須格外小心，玻璃的清潔工作也都樣樣自己來。他們不僅大量閱讀建築書籍，在知識上做足功課，更天天往返高雄和屏東，和師傅們一起實地進行重建工作，經常弄得滿頭是灰、全身痠痛貼滿膏藥、擦窗戶洗刷地板到手腕發炎做復健、發燒開刀住院，仍是挺著身軀每天前來奮戰。累的時候就告訴自己，要不忘初衷，也祈求萬利祖父賜給力量，讓他們可以順利完成。鄭子涵回憶，最困難的工程就是重拉水電管路，因為原本的管路都是鐵管，管徑小又年久失修，裡頭不只生了鏽還有碎石，重整起來困難繁瑣，換了兩組水電工才終於完工。雖然重建之路十分艱辛，但他們在過程也看見早期建築工法的紮實，讓他們更確信這是應該做的事。
「BAN LI Cafe 萬利露華咖啡館」提供嚴選飲品及美味餐點與甜點
鄭子涵表示，老師傅經常一邊做工，一邊讚嘆這幢老屋當年的用料之好和技法之「厚工」。說到早期建築工法，蔡健璋興奮地說，原本屋頂上有一個「洗石子水塔」，跟現代的鐵皮水塔有天壤之別，「當時的做工之精細，那可真是雕梁畫棟。」可惜考量到承重和漏水問題，最後只能忍痛拆除。
「BAN LI Cafe 萬利露華咖啡館」提供嚴選飲品及美味餐點與甜點
最終萬利露華保留下上下窗、天花板的圓形燈座、磨石子老樓梯、牆面及地面、老窗花、老金庫、馬賽克浴缸、、、等元素，雖然地板部分不能完整保留，蔡健璋和鄭子涵也用心找來各種適合的復古磁磚，其中更特地挑選極具東港代表性的扶桑花圖樣壁磚。蔡健璋表示，老屋和老物件不應該就是破破舊舊的，他希望在老建築的架構之下，用新元素取代過於老舊不堪用的部分，創造不同風格的美麗空間。
「BAN LI Cafe 萬利露華咖啡館」提供嚴選飲品及美味餐點與甜點
「BAN LI CAFE 萬利露華咖啡館」承襲家族喜歡小孩的心情，設計了風格奇幻的親子空間，提供孩子盡情玩樂的遊戲空間，同時也讓父母們可以享受短暫放鬆的時刻。二樓則營造成歐洲宮廷風格，蔡健璋表示，歐風元素一方面是延續台灣早期日式洋房的特色，其建築風格重視線條及幾何運用，運用在長拱門、圓柱及挑高的天花板。一方面融入自己過去在澳洲生活時嚮往的維多利亞風格元素。餐點部分， 萬利露華除了嚴選精品咖啡豆製作各式咖啡外，更發揮在地農特產的特色，研發出恆春洋蔥司康、東港櫻花蝦鬆餅及屏東檸檬麻豆柚香蜂蜜蛋糕……等，一道道美味又天然無負擔的餐點。萬利露華從空間到餐點都展現出對環境和文化友善的態度，希望創造舒適美觀的環境，成為客人放鬆療癒、補充能量的心靈休憩站。
「BAN LI Cafe 萬利露華咖啡館」提供嚴選飲品及美味餐點與甜點
推廣建築及文化，自詡成為旅人資訊站
提到「萬利露華」的命名原因，蔡健璋表示，「萬利」是祖父的名字，藉此紀念祖父當年蓋這幢房子的付出，也感念祖父從小對他的疼愛。蔡健璋更驕傲地說，即使祖父過世已30餘年，老一輩的鄉親們至今還是以「萬利那邊」描述這幢老屋的位置。而「露華」在日文中有「閃閃發光」之意，在此有三種含義，ㄧ、象徵當年祖父因為受教育、熱愛閱讀而發跡的過程。二、這幢老屋子經由整建翻修而得以重新閃耀發光。三、象徵著他們在自我人生所萃取的歷練後，進而實現自我的夢想。萬利露華還將營造閱讀及展覽空間，推廣在地歷史。同時，萬利露華希望吸引更多國內外觀光客來此了解台灣建築和文化，他們也期盼能夠成為友善旅人的資訊站，打破東港只有海產店的印象，讓更多人看到東港的美。未來萬利露華更規劃打造休閒農場，讓旅人體驗農夫生活及親近大自然的樂趣，希望這裡能夠成為百年老屋繼續發光發熱。
「BAN LI CAFE 萬利露華咖啡館」打造奇幻旅程主題的親子空間
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