隱膳私宅料理
隱身於敦化南路巷弄內的『隱膳』，從餐廳外觀到內部格局均可見濃濃老上海風格,提供預約制的無菜單料理；政戰上校退伍的主廚兼老闆張振中，因愛“吃”而以經營餐廳為志業，每日依預約人數、預算，親自到市場挑選新鮮食材、用心料理，因此，隱膳每桌出現的菜色，均為客人量身打造，不僅讓人驚喜，也有家的親切感。擅長川湘與淮揚菜系的張振中，招牌菜“剁椒魚頭”、“滬式紅燒肉”與“白菜火腿燉雞盅” 常是熟客必點菜。有時客人開出臺菜菜單也難不了他，如臺式“白鯧扁魚芋頭米粉鍋” 、“紅蟳干貝酥米糕”與“清蒸台灣黃牛腩”等，每道菜色均充滿張振中的個人風格。在隱膳品嚐的每道佳餚，都是客人對”吃“的需求渴望與張振中對“吃”的品味堅持，腦力激盪所碰撞出的火花。
流口水了嗎~~趕快打電話預約喔~~~
店家：隱膳私宅料理
地址：臺北市大安區敦化南路一段295巷34號1樓
電話：02-2755-7167
拾食樸和漢料理
位於中山北路林蔭大道旁，有一處結合臺、川、粵菜及日式板前割烹的好料理。
『希望拾回飲食的純樸 』店內不管中、日式菜色，強調只吃當季食材的原體原味，堅持不使用化學味精來調味。招牌菜“拾食樸小炒”，土雞肉手工切絲，選用碧綠筍、海蜇、紅蘿蔔、芹菜等，以老罈泡椒提香，雞油拌炒，搭配酥炸芋頭絲，帶來鮮脆香甜的綜合口感。 “鎮江醋元蹄” 用的則是老家楊梅農家溫體黑毛豬，只選用前蹄上臂部分，以花椒、鹽先炒香，醃製兩天入味再清蒸 ，無論是直接享用或沾蒜醋食用都能感受到清爽不肥膩的美味。 日式板前割烹也不馬虎，主廚以一道一道的上菜順序來調整食客口感，讓你整套 Crouse吃下來，不需用多餘的醬油調味，招牌的 “黑松露比目魚鰭邊握壽司”，富含油脂卻又不膩口，表面炙燒香氣十足，黑松露融合比目魚的鮮甜滋味，滿足您挑剔的味蕾及帶給您多重的味覺享受 。
品嚐一口「食事求是」的真誠料理美味~~~
店家：拾食樸餐廳
地址：台北市中山區中山北路一段82號2樓
電話：02-2581-1179
光武生活館無菜單創意料理
風光明媚的宜蘭，擁有台灣三大漁港之一 ---南方澳漁港的地理優勢，當季豐富新鮮的漁獲聞名全台，不管是中或日式料理，來宜蘭吃海鮮是最好不過了。位於宜蘭運動公園旁的『光武生活館無菜單創意料理』老闆陳仲達每天清晨四點起床，親自和漁船商家精挑各項漁貨，招牌--光武綜合冷盤刺身拼盤，嚴選每日凌晨送達的現流船釣海魚，再搭配旗魚、鮪魚、鮭魚生魚片，豪氣的擺盤與用料，帶來視覺和味覺的雙重享受。經過創意發想的櫻桃鴨石鍋拌飯，靈感來自於韓國石鍋拌飯，運用在地宜蘭櫻桃鴨，米飯中添加老闆自製的黃金鴨油蔥與養生紅藜麥，搭配粒粒分明帶點鍋巴的口感，將創意料理展現的淋漓盡致；另一道必嘗的招牌—鹽烤鮮活鮑，選用老闆自行養殖、培育的新鮮鮑魚，只以粗鹽舖底清蒸引出活鮑之鮮，吃的是原型原味。讓前來宜蘭體驗無菜單創意料理的民眾，除了味蕾的享受、視覺的驚豔外，也能讓身體吃的健康無負擔。
最新鮮的海鮮~老饕們一定要來嚐鮮~~
店家：光武生活館無菜單創意料理主題餐廳
地址：宜蘭縣宜蘭市公園路427號
電話：03-9309303
泰山汕頭火鍋
若說北部人風行麻辣火鍋，來自廣東的潮汕火鍋，在南台灣更是老店林立、百家爭鳴。
高雄起家的『泰山汕頭火鍋』至今已傳香四十年，來自廣東汕頭的創始人徐耀德老先生，在當年尚未開放大陸探親的時代，唯一可以追憶家鄉的方式，就是發掘自己的舌尖記憶，讓故鄉的味道在料理中重現，開始在鹽埕區供應起道地汕頭火鍋。泰山汕頭火鍋要做到道地，靠的是四十年不變，以扁魚與純正豬大骨慢火熬製，不添加雞湯粉，堅持原味的扁魚湯頭，及以花生醬與多種辛香料特製，傳承超過四十年的秘方沙茶醬。泰山汕頭火鍋的另一大特色，便是火鍋店少見的『全牛宴』，饕客可一次嚐到整頭牛最受歡迎的部位，不可錯過。
經營在地情，傳香四十年的好味道~~
店家：泰山汕頭火鍋
地址：高雄市苓雅區興中一路373號
電話：03-9309303
北京便宜坊燜爐烤鴨
來自北京，最早的「老便宜坊」起源可追溯自明朝永樂十四年（1416年)，有六百多年的歷史，供應的是京城第一的北京烤鴨，吃的是中華文化淵遠流長的歷史。招牌的燜爐烤鴨技藝更是申請了「中國國家級非物質文化遺產」。
高雄河邊集團2017年正式將「便宜坊」引進來台，駐點高雄香蕉碼頭景點區內，成為「便宜坊」海外第一家分店，除烤爐設備全套移植，更邀請北京本店主廚來台技術交流。便宜坊獨家招牌「燜爐烤鴨」與掛爐烤鴨不同，烤製過程中鴨子不見明火，完全以燜爐燜熟，才能保證每隻烤鴨皮酥肉嫩、表面乾淨無雜質。
燜爐烤鴨還有多種吃法，如京城風味小炒鴨，是以花椒炒香，適合下酒。油蔥鴨絲鬆，是以鴨肉絲連同銀芽、韭黃爆炒，再以美生菜包裹食用。
唯一北京不同的是高雄便宜坊選用高成本的台灣櫻桃鴨，片皮鴨沾著細糖吃，是北京烤鴨道地吃法，特別是包鴨的荷葉餅，除標配的甜麵醬、蔥絲外，還提供鳳梨絲與芭樂絲等當季鮮果條，與烤鴨一起食用，口感更爽脆。若你來高雄香蕉碼頭一遊，想嚐嚐燜爐烤鴨的百年老味道， 一定要先預約喔。
店家：北京便宜坊燜爐烤鴨
地址：高雄市鼓山區蓬萊路23號
電話：07-5315699
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